un arôme identique naturel n'est pas forcément ce que l'on croit :

chaque substance du règne vivant est composé de molécules.

une fraise par exemple est composée d'une multitude de molécules dont certaines sont destinées à apporter l'odeur caractéristique.

La chimie moderne a permis d'identifier entre autre les molécules qui donnent aux fraises ou autre fruits et composés leurs odeurs et goûts.

une fois identifiées, ces molécules sont synthétisées, c'est à dire qu'elles sont reproduites à l'identique de celle que l'on rencontre dans la nature! on ne peux donc pas dire que des arômes sont chimiques puisque les éléments qui les composent sont les mêmes que ceux extraits des produits naturels.

il existe toutefois une entorse à la règle :

des molécules ont été identifiées et produites, mais ne correspondent à aucun élément naturel présent sur terre.

c'est le cas par exemple d'un arôme bubble gum.

il est bon de savoir que les carpes ont la capacité de reconnaitre ces produits dilués dans l'eau. Le choix des molécules est très important car certaines n'ont pas vraiment d'action sur le poisson.

il faut noter que les carpes en fonction des régions n'ont pas non plus les même goûts en matière d'arôme!