nos mix sont élaborés avec des produits frais et de qualité alimentaire.

pourquoi nous proposons des mixs utilisables sans oeufs ?

le jaune d'oeuf est composé de 50%d'eau, 16% de protéines, 32% de lipides, 0.2% de carbohydrates, 1.7% de minéraux.

le blanc d'oeuf est composé de 87% d'eau, 11% de protéines, 0.2% de lipides, 0.4% de 0.7% de minéraux.

Donc que compte tenu de la richesse des mix en éléments comme protéines, vitamines , minéraux, lipides les oeufs ne sont pas indispensable d'un point de vue nutritionnel.

pour les paramétres de roulage, nous sommes plus nuancé car en effet l'oeuf joue un rôle important dans le collage des farines.

nous emmettons toutefois une reserve : l'albumine qui compose l'oeuf à plus de 60% est reconnu comme étant un facteur de blocage des additifs car il forme une croute en surface des appâts.